La FAO advirtió que las abejas son esenciales para la seguridad alimentaria y la biodiversidad en América Latina y el Caribe, donde la pérdida acelerada de colonias amenaza la producción de alimentos, la economía rural y los ecosistemas
El pavo es el rey de Thanksgiving, pero también un riesgo si no se maneja bien. Las autoridades de salud de EE.UU. recuerdan que hay reglas clave para guardarlo, descongelarlo, manipularlo y cocinarlo de forma segura, y así evitar intoxicaciones alimentarias en plena cena familiar
Una alimentación basada en frutas, verduras, cereales integrales y menos ultraprocesados es clave para prevenir enfermedades cardiovasculares, según una nueva guía científica que destaca la importancia de hábitos sostenidos en el tiempo
Un estudio de la Universitat Oberta de Cataluña analiza la incorporación de proteína de insecto en lácteos pasteurizados y brownies, destacando su buena aceptación y potencial como fuente alimentaria sostenible ante la creciente demanda global
