Aguacates tradicionales cultivados en Nicaragua sorprendieron a científicos por conservar una diversidad genética diferente a la de variedades comerciales y conexiones que podrían remontarse a movimientos humanos de hace unos 5.000 años
Una alimentación basada en frutas, verduras, cereales integrales y menos ultraprocesados es clave para prevenir enfermedades cardiovasculares, según una nueva guía científica que destaca la importancia de hábitos sostenidos en el tiempo
Una receta familiar nacida en Nicaragua hace medio siglo se convirtió en Costa Rica en una oportunidad de emprendimiento y en una forma de preservar las raíces, los recuerdos y la identidad de una familia originaria de Juigalpa
Una dieta inadecuada provoca alrededor de cuatro millones de muertes al año por cardiopatía isquémica en el mundo, según un estudio global que advierte que el problema sigue creciendo pese a ser prevenible
