“Todo sabe a detergente”: consumidores denuncian problemas con alimentos en Palí de Masatepe

Una publicación realizada en Facebook ha generado una cadena de reclamos de consumidores que aseguran haber comprado carnes, pan y otros alimentos con olor o sabor que relacionan con detergente en una sucursal de Palí en Masatepe, Masaya.

El caso comenzó a llamar la atención luego de que una consumidora relatara públicamente que había comprado productos en el establecimiento y, al preparar alimentos en su vivienda, percibió un olor y sabor extraño.

“Compramos Maseca para hacer unas tortillas con queso y ahorita las estamos desayunando y también con el mismo olor a detergente”, escribió la mujer en la publicación, en la que además cuestionó las condiciones en las que, a su juicio, estarían siendo manejados algunos productos.

La denuncia provocó numerosas reacciones. Otros consumidores comenzaron a describir experiencias similares, principalmente relacionadas con carnes y productos de panificación.

Consumidores aseguran haber tenido experiencias similares

Entre los comentarios públicos revisados por 100% Noticias, una consumidora aseguró que compró carne de cerdo y posteriormente detectó que se encontraba en mal estado. Según su relato, le indicaron que podía presentar el comprobante de compra para solicitar la devolución del dinero.

Otra persona afirmó que había encontrado pan con olor a detergente, mientras varios consumidores escribieron que habrían percibido una situación similar en productos cárnicos.

“Todas las carnes saben y huelen a detergente, y el pan ni se diga”, afirmó uno de los usuarios.

Otra consumidora escribió que tuvo que desechar carne de cerdo porque, según asegura, tenía “sabor a jabón”.

Los testimonios también incluyen a personas que aseguran haber dejado de comprar determinados alimentos en esa sucursal y que ahora prefieren desplazarse hacia establecimientos ubicados en otros municipios.

La reiteración de comentarios ha llevado a algunos consumidores a cuestionar públicamente las condiciones de almacenamiento de alimentos y productos de limpieza dentro del establecimiento.

Walmart establece controles de calidad e inocuidad para sus proveedores

Palí forma parte de la operación de Walmart en Nicaragua, junto con Maxi Palí, La Unión y Walmart. La compañía cuenta públicamente con políticas y requerimientos relacionados con la calidad e inocuidad de los alimentos que ingresan a su cadena de abastecimiento.

En una guía oficial dirigida a proveedores, Walmart Centroamérica señala que antes de aceptar a un proveedor este debe pasar por procesos de control y certificación para garantizar el cumplimiento de requerimientos de calidad e inocuidad.

El documento establece además que los productos perecederos deben mantener la cadena de frío y ser transportados en vehículos exclusivos para alimentos, autorizados y limpios, además de cumplir condiciones relacionadas con empaques, sellos y fechas de vencimiento.

La empresa también dispone de requerimientos específicos para alimentos importados refrigerados y congelados. Entre ellos establece que los empaques deben encontrarse en óptimas condiciones, sin suciedad, fugas, perforaciones o roturas, y que los productos deben cumplir los parámetros técnicos establecidos.

Para este tipo de importaciones, Walmart considera la cadena de frío como un elemento crítico para mantener la calidad e inocuidad y exige monitoreo de temperatura durante el traslado mediante sensores.

¿Cómo llegan las carnes a las tiendas de Walmart en Nicaragua?

En Nicaragua, Walmart cuenta con la planta Industrias Cárnicas Integradas (ICI), encargada del procesamiento de productos cárnicos que posteriormente abastecen las tiendas de la compañía.

En febrero de 2025, Walmart informó que la planta procesaba unas 450 mil libras diariamente en distintas categorías y que el abastecimiento de sus tiendas se realizaba principalmente durante la noche.

La empresa aseguró entonces que su operación busca mantener sus políticas de calidad sin romper la cadena de frío hasta que los productos llegan a las tiendas. También informó que trabaja con procedimientos de trazabilidad y programas de muestreo y análisis microbiológicos para verificar la inocuidad de los alimentos.

Estos estándares, sin embargo, no permiten concluir que fueron incumplidos específicamente en la sucursal de Palí Masatepe ni explican el origen del olor o sabor denunciado por los consumidores.

Consumidores piden revisar lo que ocurre en la sucursal

La cantidad de comentarios coincidentes ha provocado que algunos habitantes de Masatepe soliciten una revisión de las condiciones en las que se encuentran los productos comercializados en el establecimiento.

Algunos también señalan que no sería la primera vez que perciben olores similares en alimentos comprados en el lugar. Esa afirmación, al igual que el resto de los testimonios, corresponde a experiencias relatadas por consumidores y no a conclusiones de una inspección sanitaria.

Mientras no exista una evaluación técnica, no puede determinarse si los alimentos estuvieron efectivamente en contacto con detergente ni qué estaría provocando el olor o sabor descrito por los compradores.

La coincidencia de varios relatos en una misma publicación, sin embargo, ha convertido el reclamo inicial en una conversación entre consumidores de Masatepe sobre la calidad, almacenamiento y conservación de los alimentos que compran para llevar a sus hogares.