Mific reporta altos precios de carnes y granos, “comer bien” en Nicaragua es un lujo de pocos

Los datos difundidos por el Ministerio de Fomento, Industria y Comercio muestran alzas en alimentos clave como carnes, queso y maíz, todos elementales para la economía familiar. 

El Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC) reportó en su Boletín No. 21, correspondiente a la cuarta semana de mayo de 2026, un incremento sostenido en los precios de los productos de la canasta básica alimentaria y del hogar en Nicaragua.

De acuerdo con los datos oficiales, la tendencia al alza de los alimentos básicos está generando mayores niveles de inseguridad alimentaria en el país.

Las alzas son significativas entre la cuarta semana de mayo de 2025 y la cuarta semana de mayo de 2026. Las fuentes de proteína sufrieron alzas severas. 

El pollo entero aumentó un 20.25% en los últimos 12 meses. Igual lo hizo el muslo de pollo, un 20.62%; la pechuga, un 18.12%; y la posta de res un 8.94%. 

También el precio del maíz blanco en grano registró un aumento de 21.71%, en un año. Al ser la materia prima de un acompañamiento indispensable de las comidas, esta alza impacta miles de hogares.

Los lácteos y sustitutos también se elevaron. El huevo y el queso seco, se han convertido en alimentos inaccesibles. Los huevos sufrieron un alza del 21.41% y el queso seco un 18.30%. Este tipo de alzas son compensadas por las familias comprando menos producto.

Si la comparación se hace  entre los precios con los que cerró el mes de abril de 2026 con los precios de mayo del corriente año, la situación tampoco es alentadora. 

En tan solo un mes, el maíz blanco se disparó un 28.41%. La muestra es que cada semana de mayo este producto  elemental subió de precio: la primera semana de mayo se cotizaba en 11.91 córdobas la libra; aumentó a 12.24 en la segunda semana; alcanzó los 13.13 córdobas en la tercera; y finalmente cerró la cuarta semana de mayo con 14.96 córdobas. 

Los números son igual de preocupantes con el queso seco que en un mes aumentó un 14.59%. Mientras el arroz de consumo popular (calidad 70/30) subió un 4.15% en el último mes. 

Ante este panorama, el reporte del MIFIC confirma el empobrecimiento del hogar, una economía doméstica inestable que cada familia enfrenta con salarios estancados y menos remesas.